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Cebolletas

Temporada de crecimiento

Con el fin de aprovechar al máximo la superficie, las cebolletas se cultivan en todo el campo. A continuación puede ver cómo esparcimos el fertilizante.

Moscas

Las moscas estériles se utilizan para controlar la mosca de la cebolla. Por lo tanto, no se pulveriza NINGÚN insecticida. Estas moscas se esterilizan y cientos de miles de ellas son liberadas semanalmente en cada parcela. Nos aseguramos de que la proporción de moscas estériles con respecto a las moscas silvestres sea de 10 a 1. Por lo tanto, hay 10 veces más moscas estériles que moscas silvestres. En este caso, es muy probable que una mosca silvestre se aparee con una mosca estéril. Debido a este control biológico, la mosca se extingue.

Cosecha

Para la cosecha utilizamos a nuestro contratista. Utiliza una máquina para quitar el follaje, limpiar las cebollas y tamizar la tierra. La máquina descarga el producto en volquetes. En los volquetes, llegan a Creil para ser procesadas.

 

Procesamiento

En nuestra fábrica, las cebolletas se lavan, se clasifican en diferentes tamaños y se pelan. Trabajamos según el sistema operativo FSSC 22.000 con estrictas normas de higiene, calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria.

 

Producto final

Nuestras cebolletas se envasan en bidones (con o sin ácido) o en cajas de plástico, para su transporte a la fábrica de conservas. Todo lo que no podemos vender directamente se almacena en nuestra cámara frigorífica.

 

Por último

La mayoría de las cebolletas se envasan en frascos de vidrio con un líquido ácido o agridulce. También se congelan y se envasan en bolsas, a menudo mezcladas con otras verduras para su uso en el sector de la restauración.