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  • Cenouras parisienses

    Cenouras parisienses

Uma das nossas atividades principais é o processamento de cenouras parisienses destinadas à indústria de conservas. O cultivo é realizado principalmente por agricultores contratados da Flevolândia, Drente e Frísia. O processamento do produto é feito na nossa empresa em Creil. Abaixo encontrará uma apresentação cronológica, desde a semente até ao produto final.

Sementeira

No início de abril, o solo está suficientemente seco para ser trabalhado. Então podemos começar a semear. A empresa contratada por nós semeia totalmente os terrenos de cenouras (não semeia em fileiras).

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Emergência e crescimento

O momento em que as plantas germinadas emergem do solo é um dos momentos mais importantes no cultivo de cenouras parisienses. Se, por exemplo devido à seca, muitas sementes não germinarem, obterá uma planta "oca". Se crescerem poucas plantas por metro quadrado as cenouras tendem a crescer demasiado. As cenouras demasiado grossas são retiradas e são dadas aos animais, o que representa uma perda de rendimento para o agricultor. Podemos tentar um bom desenvolvimento das cenouras regando-as atempadamente. Se demorar muito tempo até as sementes germinarem, acontece neste caso uma "dupla sementeira". As plantas encontram-se em diferentes estádios de desenvolvimento, o que é indesejável pois as plantas maiores tapam as plantas mais jovens.


Cenouras parisienses Emergência e crescimento

Período de crescimento

O período de crescimento das cenouras parisienses dura cerca de 100 dias. É por isso que estas cenouras podem ser colhidas no verão. Ao fazermos a sementeira já temos em consideração a duração do período de crescimento e a nossa capacidade de processamento. Semeamos por semana só aquilo que conseguimos processar 100 dias depois.


Período de crescimento Cenouras parisienses

Amostragem

Pouco antes da colheita, os nossos supervisores da colheita vão ao campo colher amostras de cenouras. Avaliamos as amostras com base no tamanho, forma e qualidade das cenouras. Um bom lote é caracterizado por uma bela forma redonda e encontra-se livre de doenças.


Cenouras parisienses amostragem

Colheita

Para realizar a colheitas recorremos a uma empresa contratada para este fim. Ela remove a folhagem, colhe as cenouras e peneira o solo maquinalmente. Esta máquina recolhe as cenouras num bunker e descarrega-as em caminhões basculantes. As cenouras chegam a Creil nestes camiões para serem processadas. Em Drente limpamos primeiro as cenouras com uma máquina de limpeza. Em seguida são carregadas e transportadas para Creil.

 

Cenouras parisienses colheita

Já em Creil, as cenouras fornecidas são lavadas e selecionadas consoante os seus diferentes tamanhos. Depois de selecionadas as cenouras são geralmente transportadas imediatamente para as fábricas de conservas. Por vezes, são armazenadas em câmaras de refrigeração.


Cenouras parisienses lavadas

 

 

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