Vecobv logo
  • Veco BV

    Zilveruien

Product video's

Een van onze hoofdactiviteiten is het telen en verwerken van zilveruien. Wij telen bijna al onze zilveruien in eigen beheer. Het teeltgebied ligt in de Noordoostpolder. In Creil verwerken we onze zilveruien tot een halffabricaat voor de conservenindustrie. We leveren onze klanten gewassen, geschilde, gesorteerde zilveruien, verpakt in vaten of kisten. Als de klant het product niet vers kan ontvangen conserveren we het in azijnzuur in vaten. Het merendeel van onze productie is voor de export bestemd. Onderstaand vindt u een overzicht van het verwerkingsproces.

Zaaien

Rond begin april wordt de grond droog genoeg om te bewerken. Dan kunnen we beginnen met zaaien. De uitjes worden vollevelds (dus niet op rijtjes) gezaaid. Hieronder ziet u de zaaicombinatie. Voorop ziet u de neuswielconstructie die de grond overal gelijkmatig aandrukt.

veco bv zilveruien zaaien-thumbaill veco bv zilveruien zaaien2-thumbaill veco bv zilveruien zaaien video

 

Groeiseizoen

Zilveruien worden vollevelds geteeld, om de oppervlakte optimaal te gebruiken. Onder ziet u hoe we kunstmest strooien.

veco bv zilveruien groeiseizoen-thumbaill veco bv zilveruien groeiseizoen2-thumbaill veco bv zilveruien kunstmest video

Vliegen

Voor de bestrijding van de uienvlieg wordt gebruik gemaakt van steriele vliegen. Hiervoor wordt dus GEEN insecticide meer gespoten. Deze vliegen worden steriel gemaakt en op ieder perceel worden iedere week honderdduizenden vliegen losgelaten. We zorgen ervoor dat de verhouding steriele vliegen – wilde vliegen 10 op 1 is. Er vliegen dus 10 keer zoveel steriele vliegen dan wilde vliegen. De kans is dan heel groot dat een wilde vlieg paart met een steriele vlieg. Door deze biologische bestrijding sterft de vlieg dus uit.

Certificate Certificaat De groene vlieg

vlieg zilverui-thumbaill vlieg zilverui2-thumbaill

Oogst

Voor de oogst schakelen we onze loonwerker in. Hij gebruikt één machine om het loof te verwijderen, de uitjes te rooien en de grond uit te zeven. De machine lost het product in kiepwagens. In de kiepwagens komen ze naar Creil om te worden verwerkt.

vecobv-zilveruien-oogst-tumbaill vecobv-zilveruien-oogst1-thumbaill vecobv-zilveruien-oogst2-thumbaill

vecobv-zilveruien-oogst3-thumbaill vecobv-zilveruien-oogst4-thumbaill vecobv-zilveruien-oogst5-thumbaill

Verwerking

In onze fabriek worden de uitjes gewassen, gesorteerd in verschillende maten en geschild. Wij werken volgens een HACCP-systeem met strenge regels voor hygiëne en voedselveiligheid.

zilveruien verwerking fabriek thumb zilveruien verwerking thumboverzicht zilveruien verwerking thumb


Eindproduct

Onze zilveruitjes worden verpakt in vaten (al dan niet met zuur) of in kunststof kisten, voor transport naar de conservenfabriek. Alles wat we niet direct af kunnen zetten slaan we op in ons koelhuis.


vecobv-zilveruien-eindproduct-thumbaill vecobv-zilveruien-eindproduct1-thumbaill vecobv-zilveruien-eindproduct2-thumbaill

Tenslotte

De meeste uitjes worden met een zure of zoetzure opgiet verpakt in glazen potjes. Ook worden ze diepgevroren en in zakjes verpakt, vaak gemengd met andere groenten voor gebruik in de horeca.